正宗油焖大虾配方学习

食材明细

正宗油焖大虾配方学习做法步骤

1清算虾，剪掉头部，去沙线。净水冲刷洁净。

2锅上火倒油（250克），油热8分热。顺次倒入生姜片.大蒜瓣，干椒，花椒（干辣椒和花椒依据团体爱好过量添加或增加不必），豆瓣酱。白糖一同爆香。倒入虾子停止翻炒，虾壳微变色参加香料包，盐，白酒，白醋，蚝油，持续大火翻炒。

3虾壳变成大白色，倒入啤酒，将虾稍微吞没即可。参加十三香盖上锅盖，改中小火形态焖15分钟摆布，时期每隔5分钟翻一次锅，使之入味平均。汤汁快干时，用勺尝一下咸淡，淡了可以加盐，然后放入味精，鸡精，持续翻炒直至汤汁收干，投入葱白或许香菜盛出即可装盆。