木须肉

食材明细

主料

• 鸡蛋3个
• 猪里脊1块

辅料

• 黄花菜适量
• 木耳适量
• 黄瓜半根
• 葱适量
• 花椒适量
• 姜适量

调料

• 生抽15ml
• 料酒10ml
• 淀粉1勺
• 白糖5g

木须肉做法步骤

1猪肉切片放料酒淀粉腌制10分钟，木耳，黄花菜泡发，黄瓜洗净切片。

2葱姜切碎和花椒放入锅中小火炼油。

3去除残渣，留葱姜花椒油。

4锅中放葱姜花椒油大火滑炒里脊片，变色后盛出。

5鸡蛋打散。

6放入锅中炒熟盛出备用。

7锅中留油，炒木耳和黄花菜1分钟，放入炒好的肉片和鸡蛋，倒入料酒，生抽，白糖，炒匀。

8放黄瓜片炒半分钟。

9炒至黄瓜片发软。

10盛出。