大虾炒白菜

资料：

渤海大虾200克，白菜250克，姜片5克，色拉油75克，白糖50克，盐5克，清鸡汤50克

做法：

1、先将白菜在热锅上炒至入味后，沥干水分备用。

2、另起锅下底油，放入姜片爆香。

3、放入大虾煎透，然后参加清鸡汤、糖和盐，再盖上锅盖焖熟。

4、最初将1放入炒匀，即可。

特点：

口味甜微咸，大虾嫩爽，白菜虾味浓重，颜色红亮，诱人食欲。

烹饪心得：

大虾可因应口味改成螃蟹、蛤蜊等海产品，滋味异样充溢味道。