潮汕鲎粿

食材明细

主料

• 红薯淀粉150克
• 粳米粉50克
• 鲜虾12个
• 香菇6个
• 瑶柱适量
• 鹌鹑蛋6个

辅料

• 生抽适量
• 花生酱适量

潮汕鲎粿做法步骤

1将香菇洗洁净，切碎，放置盘中，待用

2将鲜虾去头剥壳，洗洁净，待用

3将干贝用温水泡开后，撕碎，放置盘中，待用

4将鹌鹑蛋煮熟，剥壳，放置盘中，待用

5按3：1的比例混合红薯淀粉和粳米粉，参加温水调成粉浆

6接着，将弄好的粉浆均匀的倒在三个碗中，再将之前预备好的食材均匀放入碗中，再倒入一勺掩盖住

7然后放入蒸笼，蒸一个小时即可

8最初，出锅后倒扣，放凉后脱模。蘸点生抽或花生酱吃，更美味哦