做菜溜

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闽菜

闽南粉仔粿

2024-07-18 17:38:25闽菜
原料:肉、花生、巴浪鱼干、干贝、海蚌、虾皮、地瓜粉。

闽南粉仔粿的做法


食材明细

主料
  • 200g
  • 花生100g
  • 巴浪鱼干适量
  • 干贝少许
  • 海蚌5-6只
  • 虾皮适量
辅料
  • 地瓜粉适量
  • 原味口味
  • 未知难度


闽南粉仔粿做法步骤

闽南粉仔粿的做法步骤:1
1本地黄尾巴浪鱼干,剥肉泡水待用

闽南粉仔粿的做法步骤:2
2干贝泡水待用

闽南粉仔粿的做法步骤:3
3花生凉油下锅,炒熟

闽南粉仔粿的做法步骤:4
4虾皮炒熟

闽南粉仔粿的做法步骤:5
5备好米饭

闽南粉仔粿的做法步骤:6
6将米饭,花生,梅花肉,鱼干,虾皮,放入容器,加点味极鲜,胡椒粉,十三香,搅拌平均。

闽南粉仔粿的做法步骤:7
7肉剁好待用

闽南粉仔粿的做法步骤:8
8淋入葱油

闽南粉仔粿的做法步骤:9
9参加地瓜粉

闽南粉仔粿的做法步骤:10
10弄成糊状,记住别再太多水!

闽南粉仔粿的做法步骤:11
11捏成丸状,水开下锅,煮熟。

闽南粉仔粿的做法步骤:12
12大骨汤,参加海蚌,干贝,熬成汤底,参加小白菜。

闽南粉仔粿的做法步骤:13
13粉仔粿煮熟捞到大骨汤里,撒上葱花,大工告成丨