傣味罗非鱼

食材明细

傣味罗非鱼做法步骤

1。把从市场已处置好的鱼（鱼两面必然要划几刀）再停止洗净，特别留意鱼内的黑色膜，必然要洗掉，再把葱姜料酒放在装有鱼的容器里，停止腌制，目的是去除鱼腥味。

2处置食材，将调料葱姜蒜、小米辣、香菜、番茄、大芫荽洗净后切丝切碎，如图所示。

3热锅冷油，锅中放入生姜，再把已晾干的鱼放入锅中，三十秒摆布晃动下锅，以免粘锅，若是不粘锅就不必担忧了，两面煎成金黄后，捞出。

4热锅冷油后放入姜蒜，翻炒几下，炒香后把番茄放入锅中，持续翻炒，参加热水，小火慢煮，待水开后，停止调汁，放入过量的盐、花椒粉、白糖，将已煎好的鱼放入锅中，持续慢煮，煮的进程中记得翻面。

5煮三五分钟后，再将柠檬挤汁淋在鱼上，最初放入耗油、香菜、葱段、大芫荽、小米辣（由于比来不克不及吃辣，所当前放入）。

6起锅装盘。