过桥米线

食材明细

主料

• 米线150g
• 亲亲肠适量
• 鱼丸适量
• 鹌鹑蛋适量
• 豆腐丝适量
• 油菜适量

辅料

• 鸡油适量
• 蚝油适量
• 鸡精适量
• 味精适量
• 盐适量
• 辣椒油适量
• 麻油适量
• 鸡汤1碗

过桥米线做法步骤

1预备食材。

2油菜洗净备用。

3半干米线，提早泡一早晨，我是早晨泡的第二天晚上煮的，烧开水放入泡好的米线煮开关火。

4煮熟的米线捞出来放在凉水中。

5砂锅鸡放一勺鸡油，过量鸡精，味精，蚝油。

6参加鸡汤，半砂锅就可以。

7放入丸子和豆腐皮，鹌鹑蛋煮开锅。

8放入米线。

9在次煮开就熟了。

10放青菜关火，应用余温就能烫熟青菜。

11放过量的麻油，辣椒油。