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凉菜

橙蜜烤金瓜

2017-06-08 09:31:00凉菜
南瓜烤制时间不能太短,否则中间的心不熟,要时不时用竹签扎一下试探。

【凉菜】橙蜜烤金瓜

原料:

日本南瓜160克,烤酱(蜂蜜15克,稀释橙汁5克)。

调料:

椰粉10克。

制造:

1、将日本南瓜洗净,带皮改刀成6厘米长的条(改刀要平均,大小要分歧)。

2、取托盘,将南瓜顺次摆放,入烤箱用220℃的温度烘烤15分钟,翻开烤箱,在南瓜上刷匀烤酱,再改小火烤10分钟取出,装盘,最初撒上椰粉装点即可。

特点:

去年我们店做的是将整个小金瓜放上芝士,入烤箱中烤制,销量十分好。往年我们在原先的根底上加以改进,将南瓜改刀成条,入烤箱烤制,改动以往蒸制的做法,口味上发作了变化,并且外脆里嫩,刷上橙汁更添加了特殊的香气,蜂蜜则添加了甜味。 

关键:

南瓜烤制工夫不克不及太短,不然两头的心不熟,要时不时用竹签扎一下试探。