五朵金花

手撕杏鲍菇搭配西芹丝、杏仁片，用模具压实，搭配西红柿和红椒丝，成菜质地脆嫩，心旷神怡。

原料 

无机食用菊花、棠梨花各50克，茉莉花100克，树花20克，食用玫瑰花瓣10克。

调料 

精盐、鸡粉各5克，白糖6克，米醋8克，葱油10克，云南青柠檬汁2克。

制造 

1、把树花、棠梨花、茉莉花辨别氽水，再用凉开水漂凉，沥干水分；玫瑰花瓣切成细丝。

2、把五种原料放进熟盆内，参加一切调料拌匀即可。

厨艺评论 玫瑰花和菊花不宜选择炒制入味，最好上桌前拌入，其鲜度和色度都会凸显出来。