四味嫩豆腐

此菜在加工进程中糜费有些多。假如条件允许本人现做的话，直接将豆腐脑放入模具中成形，也省事省力。别的在调的浇汁中加一点榨菜粒，也可以添加口感的差别化。

资料：

原料：

盒装嫩豆腐1盒。

调料：

红泰椒汁（红泰椒圈、美极鲜辣汁各5克，味精、芝麻油各2克），老干妈牛肉酱（老干妈牛肉酱12克用刀剁碎，参加东古酱油4克、芝麻油2克），泰国鸡酱15克，橙汁10克。

做法：

1、用桃心模具把豆腐压成形，放入不锈钢托盘，上笼小火蒸8分钟，留意火力不要太大，不然容易蒸老、蒸碎，

2、蒸好后辨别放入小碟中，浇上四种口味的调料即可。