捞拌田园蔬

资料：

主料：

胡萝卜、薄荷、紫甘蓝、仔姜、西芹、生菜各50克。

调料：

便宜酸甜捞汁100克。

做法：

1、胡萝卜、仔姜、西芹辨别洗净，刨生长4厘米的薄片；紫甘蓝洗净，切生长6厘米的细丝；生菜切生长4厘米的段；薄荷洗净，去掉老根。

2、将一切原料码入盘中，搭配便宜的酸甜捞汁上桌拌食。

便宜酸甜捞汁：

1、白砂糖5千克、清水10千克放入锅内，小火渐渐加热，直至糖液变得比拟浓稠时，放入镇江香醋3千克，调拌平均即成糖醋汁。

2、取小米辣5克剁碎，放入小碗内，倒入清水50克充沛浸泡出辣味。

3、取泡小米辣的汁水、蒸鱼豉油20克、美极鲜味汁10克，芝麻油5克，便宜酸甜捞汁400克混合平均。