家庭制作鱼丸

食材明细

主料

• 尤利鱼1条

辅料

• 料酒适量
• 鸡蛋清2个
• 猪油5g
• 玉米淀粉适量
• 清水少许
• 香菜叶几片
• 姜粉适量
• 白胡椒粉适量

调料

• 盐适量

家庭制作鱼丸做法步骤

1尤利魚洗净，切大块然后再切小块。

2鸡蛋需求的是鸡蛋清（鸡蛋黄取出不必）。

3将一切资料放入料理机中。

4将魚打成魚泥(因是随意调制的没有详细的克数)。

5取出打好的魚泥过细管，会有魚的筋膜过滤出来了。

6魚泥愈加细腻。

7将锅中有烧开后，再关开火。

8预备半碗水，先沾一下勺子，再左手握魚泥，用勺子从虎口处取出魚丸，逐一放入锅中氽熟，全部下锅后可开小火煮30秒摆布，参加过量盐、料酒调味、魚丸十分完好且不散。

9取出魚丸，参加几片香菜装点，家庭制造魚丸汤鲜味美、魚丸鲜嫩不柴。