如何制作卤菜糖色，卤菜糖色的熬制方法

食材明细

如何制作卤菜糖色，卤菜糖色的熬制方法做法步骤

1首先，参加一小碗水和一小碗冰糖。糖色更艳丽，参加一点食用油，熬制更光滑，渐渐熬制。

2大火煮～这进程中千万不要用锅铲筷子去翻拌它，一动就又会重新返沙了。不断比及锅里的泡泡变得越来越粗大，锅边呈现轻轻的焦糖色，这个时分就可以用滚边去翻拌了。

3不断翻拌到锅里的泡泡变得越来越绵密的时分～察看它的颜色～比及了本人想要的焦糖色或许更深一些，锅边会起很多烟，不要怕。趁他高快乐兴冒泡的时分给他一大勺热水。

4再重新用锅铲推一下，等结块儿的焦糖重新消融，你就失掉了一锅焦糖水啦，把这一锅焦糖水倒进卤水里即可。