自制红豆沙馅

食材明细

主料

• 红小豆适量
• 猪油2勺

调料

• 白砂糖适量

自制红豆沙馅做法步骤

1挑洁净红豆里的杂质，提早一晚用水泡发。

2红豆倒入高压锅，参加比红豆高2厘米′的水，再加两勺糖。

3高压锅上气后关小火，煮25分钟。假如红豆量大应适当延伸工夫。

4假如水量和煮制工夫适宜，红豆出锅是一颗一颗的，这时可以先盛出一碗用做蜜豆。

5剩余的红豆需求再加工炒制成豆沙。要想失掉口感细腻的豆沙，需求借助破壁机打一下。

6加过量水，按果蔬键。想要砂粒感就少打几秒，想要细腻感就多打几秒。

7分次打好的豆沙糊倒入不粘锅，加过量白砂糖中小火炒制。

8炒到水分蒸发差不多，加两勺猪油，没有猪油也可以加其他油。

9最初炒到豆沙馅抱团，不怎样粘锅就可以关火了。