拔丝地瓜

食材明细

主料

• 红薯3个

辅料

• 淀粉1把

调料

• 白芝麻1勺
• 黑芝麻1勺
• 油适量

拔丝地瓜做法步骤

1红薯洗净去皮。

2切滚刀块。

3水烧开，放入红薯煮2分钟，千万不要煮久了。

4撒一把淀粉，让每块红薯都沾满淀粉。

5锅里放油，油温7成热放入红薯。

6炸至表皮焦黄捞出备用。

7不粘锅放入半碗水，水的二分之一糖，一勺油，小火熬化。

8熬至大泡变小泡，颜色呈浅黄色。

9放入红薯和芝麻，疾速翻拌平均。

10成品。