私房大盘鸡

食材明细

主料

• 柴鸡1只

辅料

• 胡萝卜1根
• 葱适量
• 洋葱半个
• 柿子椒1个
• 郫县豆瓣酱2勺
• 啤酒1听
• 土豆1个
• 姜适量
• 蒜适量

调料

• 生抽20ml
• 白糖10g
• 蚝油2勺

私房大盘鸡做法步骤

1柴鸡洗净去除内脏切块，葱姜洋葱土豆柿子椒胡萝卜预备，柿子椒洗洁净去蒂切块，土豆胡萝卜洗洁净去皮切块，洋葱切小块。

2葱切段，蒜切片，姜切片，郫县豆瓣酱剁细。

3锅中放油，炒葱，姜，蒜，郫县豆瓣酱出红油。

4放入鸡块炒至变色。

5参加生抽，白糖，蚝油，啤酒和清水没过食材煮开，烧制10分钟。

6放入胡萝卜和土豆块儿，持续烧非常钟。

7放洋葱，青椒烧三分钟。

8大火收汁。

9盛出。