冰肉

食材明细

冰肉做法步骤

1买一块肥肉厚的，去掉猪皮和瘦肉，拔取紧实的局部。

2肉切片，切条再切丁，大约和黄豆粒差不多大。

3放水中煮熟。

4捞出沥干水分，晾凉。

5参加10g高度白酒拌匀15分钟。

6参加白糖搅拌平均，密封腌制。

7等糖消融，肉丁变通明，和糖一样的颜色就可以用了。