自制红油

食材明细

主料

• 花生油3斤

辅料

• 葱一斤
• 香菜一斤
• 胡萝卜50g
• 洋葱一个
• 细辣椒面250g

调料

• 八角5～8个
• 香叶5～10片
• 桂皮5～8g
• 草果三个（去籽）

自制红油做法步骤

1香菜，葱，胡萝卜（让颜色美观），洋葱切片。

2倒花生油，放葱，香菜，洋葱胡萝卜炸（大小火依据本人觉得来，中火比拟好控制）。

3香菜，葱炸干放八角香叶桂皮草果。

4香菜葱这些炸干捞出（等3～5分钟再淋辣椒粉）。

5找个大小适宜的容器，倒入辣椒粉。

6淋油，搅拌平均。

7放冷过滤。

8装好备用。

9红油伴鸭肠（之前的图哈）。