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法国菜

红酒炖牛肉

2024-07-12 13:45:19法国菜
原料:牛肉、红酒、洋葱、大蒜、培根、白平菇。

红酒炖牛肉的做法


食材明细

主料
  • 牛肉300g
  • 红酒200g
辅料
  • 洋葱120g
  • 大蒜20g
  • 培根200g
  • 白平菇200g
  • 原味口味
  • 工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度


红酒炖牛肉做法步骤

红酒炖牛肉的做法步骤:1
1将牛肉块、红酒、香叶、洋葱和大蒜混合平均,密封后在冰箱放一个早晨。

红酒炖牛肉的做法步骤:2
2先将培根炒至金黄搁在一边沥油备用,将牛肉捞出后用面粉裹好火后起油煎烹,煎至牛肉外表金黄。

红酒炖牛肉的做法步骤:3
3做焦糖洋葱:起油锅,煎炒洋葱丁至微黄后,放入白砂糖和1-2勺鲜奶油,将洋葱煮熟,这样焦糖洋葱就做好了。

红酒炖牛肉的做法步骤:4
4另起油锅将白平菇放入炒至微黄后参加培根肉。

红酒炖牛肉的做法步骤:5
5最初将牛肉锅收汁,比及汁水稀薄成酱状,再用盐、胡椒调味一下,便可以上桌了。