关东煮

食材明细

关东煮做法步骤

1昆布，香菇洗净，浸发。

2苹果洗净切厚片，白萝卜削皮切成一公分的厚度。

3将昆布，白萝卜和苹果放汤锅中加一锅清水煮开后转小火慢煮两小时。

4加一匙生抽，过量食盐调味，投入木鱼花关火焖至温凉。

5捞出食材，只留高汤。

6将高汤重新烧开，放入昆布，白萝卜，鱼丸，肉丸等食材再次煮沸，煮到丸子收缩起来即可。

7最好是将食材先用竹签串好再下锅煮，我是锅小太浅所以先煮后穿。