日本风味烧茄

食材明细

主料

• 细茄子3个
• 西红柿200g
• 葱（绿的部分）1颗
• 姜一小块
• 味噌酱1勺
• 芝麻2勺
• 生抽1勺
• 白糖10g

辅料

• 椰子油1勺

日本风味烧茄做法步骤

1茄子切成约1厘米厚。烤箱180度15分钟（循环风）烤8-9成熟。

2西红柿顶部划十字，开水烫，冷水泡，去皮，切成小块。

3烤茄子时期姜切末，葱切环。

4用味噌是依照原菜谱配的。但其实更合适这道菜的是，生抽和白糖加大批水混协作为佐味料。同时芝麻在平底锅中慢火烤香。不放油，需求小心不要烤糊。

5假如用味噌，则用50ml水和味噌混合做汁。

6椰子油入锅，烤好的茄子大火翻炒至棕色。

7生抽料汁或味噌料汁参加姜末，入锅。参加西红柿。中火至西红柿熟化。

8茄子乘出装盘。和葱及芝麻拌好。完成！