花色寿司
食材明细
- 酸咸口味
- 拌工艺
- 数小时耗时
- 高级难度
花色寿司做法步骤
1预备蟹棒，西兰花末，鸡蛋饼皮，寿司海苔（蟹棒和西兰花辨别煮熟，辨别剁碎；鸡蛋一枚打入碗中倒入玉米淀粉，搅拌平均摊成鸡蛋饼皮）。
2预备肉松，黄瓜丝，胡萝卜丝，火腿丝（黄瓜丝和胡萝卜丝辨别用盐腌上一会儿。然后，捏干其中的水分）。
3白米和糯米按2：1的比例清洗洁净，放电饭锅煮熟后盛于碗中。预备寿司醋：依照白醋与白糖2：1的比例互相交融，并搅拌平均。
4寿司饭参加食盐，倒入寿司醋。
5案板上铺上寿司帘，并铺上一层保鲜膜。
6正卷：就是以寿司海苔当做外皮。
7铺上寿司饭，用勺子按压紧实。
8撒上肉松。
9在铺上黄瓜丝，胡萝卜丝，火腿丝，然后卷起来，用寿司帘上的保鲜膜像糖果一样扎紧两边。
10反卷1：将鸡蛋饼皮放在保鲜膜上，铺上寿司饭。
11铺上寿司海苔，撒上肉松。
12撒上肉松，放上黄瓜丝，胡萝卜丝和火腿丝。然后，卷起来。
13反卷2：保鲜膜上铺上西兰花末，在铺上寿司饭。再放上其他的食材卷起来。
14反卷3：保鲜膜上铺上红颜色的蟹棒碎，再铺上寿司饭。
15铺上肉松，黄瓜丝，胡萝卜丝和火腿丝。然后，卷起来。
16成品图。
17成品图。
18成品图。
