叮！您有一份《粤菜大师》发送的鲜货手册待查收

被蔡澜先生高度赞誉“勺中有乾坤”的菜肴终究是什么滋味？“一鱼六吃”有哪六吃？90后厨师如何看待菜品的传承与创新？上一期《粤菜巨匠》刚刚带不雅众解锁的广东美食词条,你是不是没看够也没吃够呢？别焦急，由温氏食品独家冠名播出的粤菜美食文明纪录片《粤菜巨匠》第二期“后天下之鲜”持续带大家“搵”食，满足你挑剔的味蕾。

说起广东，最能表现广东人肉体的是“先”字，最能代表广东人口味的是“鲜”字。本期节目我们的美味搜索官李如儒持续走街穿巷，带大家寻觅广东人餐桌上最极致的“鲜味”。在顺德，一家以“鱼”为主打菜式的酒家里，一条鱼能吃出六种把戏！每一种把戏都精心烹饪，每一种滋味都鲜味十足，每一部位都能惹起味蕾的狂欢。

广东人的求“鲜”、争“鲜”肉体不只表现在对鲜味的极致追求上，还表现在关于菜肴的传承创新上。新派潮菜之父林自然巨匠在潮菜的传承创新上孜孜不倦，下足了功夫。在一道潮菜里，表现了古代与传统的碰撞；林自然巨匠先人90后厨师林佳楠偏爱刀尖上的江湖，与潮菜擦出爱的火花，在食肆后厨里尽显芳华。更有“潮州一支刀”方树光，烹调的菜肴远近出名，是厨师界的科研家，先生眼里的老顽童，他不只人追求年老和生机，菜品的烹饪和传承也是生机满满，飘香四邻。一道“龙穿虎肚”令蔡澜日思夜想，远道而来一尝为快。

想吃全广东最有代表性的“鲜货”吗？想揭开广东人食物幅员中鲜味的一角吗？请收好这份“鲜味手册”，本周六晚九点半，搬好小板凳，深圳卫视《粤菜巨匠》带你尝鲜！