美国红肉的供应与安全保障

截止至报道日，没有发现与检测出美国出口中国红肉类产品有新冠肺炎阳性案例。现实上，大少数的美国猪肉工厂并不消费猪头产品，所以从严厉意义来讲，美国并不是一个“北美猪头”的传统销售国度。

为什么美国猪肉和牛肉平安系数很高？

美国总统很早就签署了肉类行业疫情下执行严厉规范。

美国总统特朗普于2020年4月28日星期二就签署了第13917号行政命令，受权农业部长依据《国防消费法案》行使总统的权利，有权采取一切适当举动，以确保美国肉类加工者依照疾病控制和预防中心（CDC）、劳工部（DOL）和职业安康与平安办理局（OSHA）结合发布的指南中，关于工人安康和平安的规则持续运营。

肉类加工企业应立刻遵照CDC和OSHA于2020年4月26日发布的针对肉类加工行业的指南，采取相应指点方针，以确保恢复或坚持工厂运营的同时，保证工人集团的安康。

美国红肉行业工厂的局部防疫办法

屠宰工人穿屠宰服，戴口罩，一切任务人员带手套，隔板阻挠，全程不直接接触肉品。真空肉品包装热缩密封后装箱，再停止超高温冷冻，冷冻进程机械化水平高。肉品、包装和外箱没有直接人员徒手接触，所以美国红肉消费工厂平安系数很高。

1.入厂体温检测。工厂员工每天进厂有严厉检测进程。

2.屠宰车间。无阻挠屠宰时，也是全套防护，相隔2米远。

3.任务台隔断。近身停止肉品时，都有隔板阻挠，员工在消费线上操作均佩戴口罩及手套，防止直接接触肉类产品和包装。

4．公共区域。员工休息时也是隔板阻挠、不面对面直接接触。

5.办公区域。办公室员工轮番分批下班，下班时戴口罩，隔板阻挠交流，每天停止热感检测。

以上文中图片由美国肉协会员单位提供，图片提供工夫2020年11月初

看看世卫专家怎样说？

翻译引述自世界卫生组织，目前没有证据标明人们可以从食物中感染COVID-19。惹起COVID-19的病毒与食品中发现的其他已知病毒和细菌可以在类似的温度下被杀死。例如肉类、家禽和鸡蛋等食物应的确煮熟到至多70°C。烹饪前，应小心处置生食产品，以防止与熟食穿插净化。有关内容，请登录世卫组织网站检查更多专业信息。