味全以800亿活性乳酸菌，助力高品质生活新需求

——味全表态第十六届益生菌与安康国际研讨会

5月25日-27日，由中国食品迷信技术学会主办，中国食品迷信技术学会益生菌分会承办的第十六届益生菌与安康国际研讨会在苏州顺利召开，此次大会以“构建基于迷信的益生菌安康开展重生态”为主题，旨在及时掌握益生菌迷信研讨与行业创新开展新静态，夯实益生菌与安康的迷信根底。味全受邀与来自全国及海内众多从事益生菌行业的专家、学者、科技创新企业代表等齐聚一堂，并以产业界代表参与益生菌行业首领论坛环节，分享味全在益生菌发酵乳技术的珍贵经历。

（参与益生菌行业首领论坛专题，左三为味全谢宗鹏）

近年来，随着人们安康认识的觉悟以及疫情的发作，人们愈加注重本身的安康，益生菌行业也失掉更为普遍的关注，其行业也以其弱小的科技张力和交融力驶入“慢车道”。据理解，2021年我国食品工业残局良好，营业支出同比增长33.39%，在市场生机不时提升的态势下，我国益生菌行业开展出现出新的态势。同时，在“安康中国”战略的大背景下，益生菌行业的疾速开展折射出大众对安康的新需求，对养分安康产品的新等待。

味全作为知名冷藏饮料及乳制品企业，自2001年进入中国大陆以来，便努力提供“新颖、安康、安心”的饮品，坚持为消费者更安康、更有质量的生活。此次会议，味全大陆事业总裁谢宗鹏便在专题论坛上，结合本身开展经历与迷信界专家一同讨论构建基于迷信的益生菌研讨及行业将来开展趋向。

（味全谢宗鹏参与专题发言）

从100亿到800亿，在安康养分上步履不断

众所周知，益生菌有改善肠道功用和有利于促进肠道消化、加重肠道担负。味全于2003年开端，便不断努力于推行含有高活菌数量的益生菌产品，从最后的含有100亿/100ml活性副干酪乳杆菌的味全乳酸菌饮料，到味全600亿乳酸菌饮料，再到明天最新的味全800亿活性乳酸菌饮料，更多的活菌数量和低糖品类满足消费者对益生菌类产品的安康需求，使身体更顺畅。味全一直在更优质、更安康的目的上不时前行，坚持为广阔消费者提供更新颖、更安康、更养分、更平安的冷藏饮料及乳制品。

据理解，味全乳酸菌800亿是味全针对其经典产品的一次全新晋级，其采用了LPC100副干酪乳杆菌。LPC100具有耐酸性高，活性更强、波动性好、机械耐受性高的属性，平安性更高，也是让产品维持在800亿/100ml的高活菌形态的关键所在。谢宗鹏表示，晋级后的味全乳酸菌800亿，不单功用更强，菌数更高，并且性价比也更高。在异样的容量下，拥无数量更多活性更强的菌种，能更好的抵挡体内无害菌侵袭和无效维护肠道环境均衡，带给消费者直接的肠道安康体验。

（味全研讨会展位及产品）

凭仗对高质量的要求和发酵技术，味全20年来为消费者带来味全活性乳酸菌、味全每日C果汁、味全优酪乳、味全严选牧场牛奶等一系列产品，满足人们对养分、口味、新颖等高质量生活需求。其中味全优酪乳更是被誉为“工夫沉淀的美味”之称，除了高数量的活性益生菌，更是采用9小时发酵工艺，将菌的发酵交给自然与工夫，复原最纯真的滋味。不只让产品富含更多高蛋白，养分价值更高，也让菌群配比严厉控制在最佳口感，更维护肠胃安康，也博得了消费者的喜爱和信任。

别的，味全复杂点酸奶秉持“酸奶，就该复杂点”的理念，优选生牛乳发酵，只采用4类原料和4种酸乳菌，让酸奶回归复杂，把养分和安康最大化。而“复杂点”从包装上也了如指掌，在大少数颜色丰厚的酸奶产品包装上，复杂点酸奶复杂纯白的设计也更契合该产品的特点。

（味全益生菌发酵乳系列产品）

HN-345乳双歧杆菌，解锁发酵乳更多安康密码

在论坛发言中，谢宗鹏还分享了味全在发酵乳范畴的研讨，如味全特选的HN-345乳双歧杆菌。双歧杆菌是人体中最重要的益生菌之一，但随着年龄的增长，人体肠道中的双歧杆菌数量会不时流失，从而招致肠道老化景象。而临床实验标明HN-345乳双歧杆菌可以明显促进肠道蠕动，延长食物在肠道中的运载工夫。

味全金装鲜酪便是含有HN-345的一款新品，其经过发酵前高接种量、挑选发酵菌种和双歧杆菌的最佳组合、高温长工夫发酵这些技术研讨，包管产品中高含量的乳双歧杆菌。据悉，除了引入HN-345专属菌种，每杯金装鲜酪还高含有3.6克高质乳蛋白，并做到比发酵乳国际多56%的发酵技术，在提升肠道功用的同时还包管了口感的醇香丝滑，满足消费者对酸奶口味与功用的双重需求，解锁发酵乳更多安康机密，助力味全打造高质量冷藏优酪乳产品。

（味全金装鲜酪）

作为冷藏饮品，除了高质量的原料和精深的工艺，味全杭州厂还当选了杭州“将来工厂”培育名单，并延续多年取得“中国通明工厂“、”中国食品安康七星奖“等殊荣。作为专注冷藏饮品的企业，为了把新颖安康的产品送到达消费者手上，味全坚持全程冷链的消费运输理念，采用全程冷链智能追踪零碎，包管产品在消费和通路阶段都处于0-10℃的冷藏环境下，并且全程对温度数字监控。这也是维持产品高活菌数量和新颖度的一个技术保证。

正如谢宗鹏所说，“选安康 选味全”是我们抵消费者的承诺。面抵消费者对功用、安康、平安越来越高的要求，益生菌产品的开展需求树立在以迷信研讨的根底上。经过医学临床使用，有实验数据支持的益生菌产品，更容易被消费者所信任和认可。而多年来，味全一直坚持初心，专注冷藏范畴的投入研讨，为消费者提供愈加安康、平安的产品，为质量生活助力添彩。