发扬饮食创新 讲好川菜故事 联合利华饮食策划助力选拔新一届川菜大厨
舌尖上的盛宴来了！7月18日，由世界西餐业结合会、雅安市人民政府共同主办的第五届“世界川菜大会预选赛”线上报名通道正式开启。此次赛事面向川渝地域，展开烹饪、火锅、小吃类三大竞赛项目的预选赛，各大川厨高手将同台竞技，一决高低。
自2018年举行首届活动以来，世界川菜大会已成功举行四届，成为发掘川菜饮食文明、聚集全球产业资源、讲述四川美食故事、展现四川区域抽象以及推进中国饮食文明创新开展的重要平台。秉持“多元”、“创新”的赛事理念，世界川菜大会不时发掘川菜精华，助力川菜行业可继续开展，让川菜香飘世界。
第五届世界川菜大会的举行地四川雅安，是古丝绸之路的门户，今一带一路与长江经济圈的重要交汇点，大熊猫文明、茶文明、民族文明与川菜文明互相融合，构成了共同的雅安美食文明。作为世界川菜大会的首席战略协作同伴，结合利华饮食筹划努力推进餐饮行业的可继续开展，不断与世界川菜大会协力同行，将全程支持第五届“世界川菜大会预选赛”及大会的停止。
“食在中国，味在四川”，作为中国四大菜系之一的川菜，有着深沉的文明底蕴和普遍的消费人群，在国际外享有盛名。结合利华饮食筹划秉持“释放你的热情，成就特殊味来”的品牌使命，经过抵消费者的深化洞察与理解，以及对餐饮市场的继续调研与剖析，推出了青麻海苔、酸辣柠檬等6大潮流风味，为川菜与潮流的结合激起灵感创新，为万千食客带来百般风味。
第五届“世界川菜大会预选赛”将于7月18日启动报名，自8月11日开端进入评选阶段，本次评选采取赛事组到店指点、到店评测、线上选拔等多种方式展开，消费者届时可以为本人喜欢的创新菜支持投票，也可以依据新颖出炉的新秀榜去探店打卡。经过近1个月的评选，9月6日将公示“川菜大会川渝赛区潮流风味创新奖”、“川渝火锅新秀榜”以及“川味小吃新秀榜”，选拔新一届川菜大厨。
此外，经专家现场评审，川菜烹饪技艺大赛预选赛前10强、火锅宴大赛和川味小吃大赛预选赛前5强将取得参与第五届世界川菜大会烹饪技艺大赛的时机，用精深厨艺擦亮川菜“金字招牌”，让世界感受川菜魅力。
