坐拥“黄金奶源带”是种什么体验？让“新疆奶”告诉你

关于大众而言，新疆是个神奇的中央，这里牛羊遍地，瓜果飘香。

得益于社交网络的衰亡和电商物流的完善，如今，连新疆的奶也开端火遍网络，甚至被消费者冠以“国产牛奶天花板”的名号。

已经的小众新疆奶品牌诸如天润、西域春、花园等逐步走入更多消费者的视野。同时，不时攀升的消费热情也在带动乳企的销量。

媒体报道显示，2021年前三季度，天猫超市上“新疆奶”销售同比增长近200%。

虽然营收数据喜人，但新疆乳业全体规模偏小，龙头企业销量与全国知名企业差距较大也是不争的现实。在中国乳业全体趋于阶段性市场饱和，集中化开展态势分明的背景下，新疆乳企若想坚持继续开展，甚至是“出疆”在全国市场取得一席之地，则必需不时发扬自然资源优势，打造属于企业本身共同的中心价值。

天生在“黄金奶源带”

在B站、小红书等平台，有关“新疆奶”的测评多达几十万篇。“浓郁的奶味”让“新疆奶”轻而易举的俘获了每一个品味过的消费者。

如此优秀的口感从何而来？这就不得不提到新疆共同的自然环境和牧场优势。

在南、北纬大约40度-50度之间的温带草原，由于气候温润，这两个区域生长着多汁牧草，被遍及以为是优质奶牛豢养带。全球最好的牧场、最好的乳制品产地，大多集中在南、北半球的这两个纬度区间。这就是人们常说的“黄金奶源带”。

可以拥有这种优势，并且助力企业继续开展，在乳制操行业内则被称为“得奶源者得天下”。

关于中国乳品市场而言，在一段时期内产业开展的不平衡，很大水平来源于各地域奶源根底建立的缺乏。近年来，随着原奶价钱的动摇和质量把控考量，各家乳企关于奶源的抢夺曾经称得上是白热化。包罗伊利、蒙牛、新希望乳业等乳企纷繁以收买或入股方式增强对下游原奶供给链等把控力度，目的在于取得优质奶源，同时控制本钱。

与其他地域奶源建立“僧多粥少”的剧烈竞争不同，新疆乳业可以称作是“被老天爷喂饭”。

材料显示，新疆是我国第二大牧区，草原面积12亿亩，其中可应用面积7.5亿亩。此外，新疆的奶牛存栏数量临时位居全国第二，还拥有国际最大的出口劣种牛中心群。

以天山为界，新疆被分为北疆和南疆。来自卑西洋、地中海的暖湿气流被阻隔在天山以北，使得比拟同纬度的其他奶区，北疆更利于牧草种植。

新疆维吾尔自治区早在“轻工业‘十三五’开展规划”中就曾强调，增强农业区奶牛基地的建立，重点要放在天山北坡等三个农业兴旺区域实行。

地处自然优质牧场，新疆本地的消费者也养成了临时波动的乳制品饮用习气。数据显示，新疆居民家庭人均奶类消费量达21.07kg/年，列全国第三，仅次于内蒙古和北京。

得益于上述诸多缘由，新疆乳业构成了天润占据指导位置，其他如西域春、西部牧业等多个品牌割据开展的市场格式。

优选牧场培养“新疆味”牛奶

“新疆奶”因何出圈？有人归结为外货情缘，有人归结于消费者求新。其实不然，依托新疆优质的牧场环境，“新疆奶”的确在奶香、口感方面有过人之处，“走红”其实是有后天优势。

但是，奶业产业包罗养殖、挤奶、储运、加工等关键环节，具有较长的产业链长，而每一个环节的质量决议了最终产品的质量。关于新疆乳业而言，虽然有着得天独厚的自然资源优势，但光靠“老天爷”是不可的。

2016年当前，我国乳业市场出现逐渐饱和态势，行业增速开端放缓，市场也进入到存量竞争阶段。随着全国化乳企切入高温鲜奶业务，区域乳业市场竞争压力陡但是增。如何打造本身的特征，关于企业能否继续开展至关重要。

纵不雅全球和我国乳业市场，可以掌握奶源中心资源，以自营牧场、自建奶源保证产质量量波动牢靠，曾经成为乳品企业取得持久开展的必经之路。

作为新疆乳企的代表，在社交网络中，天润乳业旗下的酸奶、奶啤等特征产品由于共同的风味与口感备受好评。但在成为“网红”之前，则是该企业多年来扎根于天山北坡，将“黄金奶源带”自然优势不时转化为企业开展动力的探究与努力。

成立20年来，公司确立了“围绕市场建工厂、围绕工厂建牧场”的产业协同开展战略，积极抢抓奶源优势，在天山南北规划了天澳牧业、沙湾天润、天润烽烟台、天润北亭等8家奶牛养殖企业，充沛发扬了天山北坡黄金奶源带的优势。

同时，还从精准饲喂、狠抓繁育、技术改造等方面多管齐下，打造高质量原料奶消费保供基地。目前共拥有散布在新疆昌吉、阿克苏、奎屯、沙湾、西山农场等合计18个规模化牧场，奶牛养殖规模到达4.6万头，自主奶源占比更是接近70%。

可以说，天润所拥有的高规范牧场，精选出口荷斯坦奶牛，采用自然草豢养方式，在为消费者带来更优质安心的牛奶同时，也赋予其产品共同的“新疆奶”风味。

“疆奶出疆”仍要讲好质量故事

近年来，随着全国化乳企继续调整业态构造，全国化乳企和区域乳企差别化竞争的原有市场格式也被打破。从国度统计局发布2021年规模以上乳企支出数据来看，头部乳企的支出占比进一步提升，规模以上乳制品企业数量却逐渐下降。

虽然“新疆奶”在消费市场足够冷艳，但就本身开展而言，仍有缺乏与短板。同时，多年来，新疆乳企在疆内竞争，各自为战，若想继续开展壮大，则必定需求走出新疆，寻觅新的市场增长。

为此，2019年印发的《“新疆奶”业复兴举动方案（2019—2025年）》提出，要提质增效强根底，促进产能疾速增长。施行奶牛规划优化举动，突出新疆地域特点和种类特征，优化规划，施行差别化开展。同时，要放慢培育“疆字号”乳制品品牌，以新疆以外的市场作为消费次要增长点，鼓舞企业积极拓展市场。

在后疫情时代，人们对身体安康越来越注重，选择安康的食品和饮品成为人们生活中的重要话题，作为小众的“新疆奶”能迅速被群众承受，很重要的一点便是源于优质牧场所带来的共同风味。

可见，“疆奶出疆”在面对全国市场时，依然要讲好“高质量”的故事。

作为出疆开展的代表，往年6月，天润乳业所属天润齐源乳制品加工项目在山东德州落地。这是天润乳业向着疆外市场迈出的第一步，关于扩展产业链条、壮大产业规模、树立双循环市场、完成高质量开展都有着严重意义。

其真实多年以前，天润乳业便已开端规划疆外乳品市场。2021年，随同“用新疆资源，做全国市场”战略的推进，公司完成营收21.1亿元，乳制品销量24.33万吨。其中，疆外市场为8.1亿元，增幅同比增长27%。

播种惊喜的同时，新疆乳业也要认清差距。作为新疆最大乳企的天润乳业，2021年产品销量虽然增幅到达22.7%，高于全国乳业龙头企业伊利的6.8%。但后者的总销售体量高达986.57万吨，远超天润的24.33万吨。

别的，新疆乳业近些年来内销乳品次要以液奶为主，干乳制品很少。除天润乳业等多数品牌经过点对点方式在局部大中城市销售以外，新疆乳品区域全体内销量仅占总销量的16.4%，市场规划远未构成。

关于努力于出疆开展的新疆乳企而言，如何将资源禀赋构成的产区优势，继续向产品优势、产业优势和市场优势转变，是新疆乳品产业从区域市场迈向全国市场的重要应战。