未央城市小馆

《品德经》曰：“治大国，若烹小鲜。”《墨子·尚贤》和《吕氏春秋》中均记载了厨界祖师伊尹“以致味说汤”的典故，“天子不成疆为，必先晓得。道者止彼在己，己成而天子成，天子成则至味具。”侍厨与治国，很早就被古人融会贯穿，予以经世致用，传为佳话，也凸显了中国饮食文明的源远流长。

事无巨细，用无大小，厨者亦如是。公元前140年，汉武帝下诏，令大臣推荐贤良方耿直言极谏的人才，策问古今治道。董仲舒对曰：“故尽小者大，慎微者著；积善在身，犹长日加益而人不知也；积恶在身，犹火销膏而人不见也。”

重小处、重细行、重微末，是中华文明中修身养性、为人处世的重要内容，也是质量餐饮的必备素养。正基于此，10月16日，夕拾未央在时代天街盛大推出城市小馆，以更丰厚的口味、更平衡的养分、更亲民的定位馈赠新老宾客。夕拾未央·城市小馆秉承“弘扬中国文明，让世界走进中国”的使命，践行了传统文明“尽小者大，慎微者著”的智慧，是夕拾未央在匠心餐饮征途的再动身。

淮扬根基，传承匠心品尝

美食的真正意义是什么？是透过厨者匠心对食材的看法和发掘，让宾客发生共同的饮食体验，品味到食材的深度，从而让美食有了故事，有了生命。匠心肉体，也因而得以延续。

夕拾未央·城市小馆深谙于此，坚持以传统文明为背景，以国宴淮扬为载体，礼聘淮扬菜巨匠、苏帮菜非遗传承巨匠曹祥贵为品牌主理巨匠，遵照“顺应四季，不时不食”的饮食精华，并尝试以自然归真理念留住时令之味，打破时空与地域，最终汇成一场集西方宴饮艺术和味觉美学于一体的难忘体验。

站在江河入海的时代，回忆奔涌的历史长流，是蹈海踏浪而来的味蕾记忆。春涧、夏蝉、秋叶、冬雪，四季轮转间，匠心铸就了四方众望，众矢之的的风潮，传承的肉体历风尘霜雪而初心不改。淮扬经典菜品如松鼠鳜鱼、淮扬狮子头、大煮干丝、文思豆腐等，在城市小馆得以经典复原，宾客可在此纵情尊享正宗国宴品尝。

功夫小炒，诠释城市烟火

置身城市的喧嚣之中，逐梦的时代精英亟需有一处静谧的角落，飨味城市的烟火，暖和而真实。夕拾未央·城市小馆以秉承“味必求真，安康养生"理念，构建”都会桃园，藏山雅叙"场景，以旨在发明一个既能凸显大自然的山水相逢之美，又能享用古代都市便当的高质量用餐空间，从而完成人文自然与都市生活的调和共生。它出品的功夫小炒，似乎铁锅与火焰的舞蹈，是厨师与食材间最地道的对话。每一铲，每一翻，都包含着对食物的尊崇与酷爱。

匠心独具的功夫小炒，食材在低温的洗礼下，释放出最原始的香气。辣椒的热烈，蒜瓣的辛辣，肉片的鲜嫩，蔬菜的清爽，在这方寸之间，交错成一曲动人的交响乐。每一道小炒都是对食材最精准的表达，对火候最严厉的把控，也是对滋味最深入的了解。

夕拾未央·城市小馆希望借此传递一种沉着且优雅生活态度，宾客可以按需配置本人和家人、挚友的心仪菜单，与时空对话，与味蕾共舞。这既是对传统烹饪技艺的传承，也是对城市烟火最真诚的诠释。

安康本味，安抚百味人生

《庄子·逍遥游》有云：“水之积也不厚，则其负大舟也有力；风之积也不厚，则其负大翼也有力。”庄子经过飘逸绮丽的言语，抒发了汪洋恣肆的人生态度。一团体有多大的积聚，才干有飞多高的时机；一团体能沉潜多深，就有飞多高的动力。

舌尖五味，亦是人生百味。名曰“小馆”，实则包含餐饮“小道”。夕拾未央·城市小馆设店于时代天街中心商圈，客群丰厚，口味多变，品尝各异，这就对门店的产品构造、效劳水准、出品效率、滋味层次等维度提出了更为严苛的要求，需求团队多措并举，匠心呈献才干博得市场喜爱，以舌尖五味安抚百味人生。

以国宴淮扬为载体，以功夫小炒为拳头，以安康本味为表达，这是夕拾未央·城市小馆的运营理念。根植传统文明沃土，背倚匠心餐饮品牌，夕拾未央·城市小馆将在充沛开掘外乡优势食材、匠心传承烹饪技法的同时，结合目的客群的特性化需求，高举美食文明自信旗帜，打造质量餐饮界的新标杆。