3月21日，以“聚星成炬 共赴味来”为主题的中粮餐饮2025供给链生态共创大会在海南海口盛大召开。来自全国各地的消费企业、经销商与终端客户代表、名厨巨匠等将近300位行业精英齐聚一堂，深化讨论行业开展，共同勾勒出了一幅餐饮供给链行业高质量开展的新图景。
生态共创成为餐饮破局新关键
有研讨报告显示，我国2024年餐饮行业总支出打破5.5万亿元，同比增长5.3%，但“存量竞争”特征明显，行业亟须经过供给链晋级推进可继续的高质量开展。
中国饭店协会副会长张景富表示，国度《提振消费专项举动方案》办法与人工智能开展等多项要素为餐饮产业的疾速开展提供了有利条件。而随着餐饮品牌连锁化的继续开展，餐饮行业行将进入规模化开展的微利时代，餐饮企业需求聚焦产品、营销、办理三大中心成绩，在与供给链深化协作的进程中，不时发掘地域食材特性打造差别化爆款，才干完成价值发明、传递和兑现，进而提升综合实力。
横向多元化、纵向专业化，三大品类综合才能片面提升
大会现场数据显示，2024年中粮餐饮在餐饮油、调味品与日化系列等方面成果明显。
2024年，除包装油市场继续抢先、非转小油种延续三年高速增长、“福掌柜”市场占比继续提升之外，中粮餐饮在日化版块的开展日趋波动、调味品市场也初具雏形，初步打造出了餐饮用油、调味品、日化系列三大品类完备，人群线、烹饪线、场景线等需求均有涉猎的“横向多元化、纵向专业化”高质量供给链开展体系。
2025年，中粮餐饮将从强品牌、强产品、强区域、强渠道、强终端、稳供给、稳质量、稳渠道、稳价钱、稳盈利等方面着手，聚集优势资源完成运营才能的片面提升，向着行业抢先餐饮供给链综合效劳商的目的持续坚决迈进。
餐饮油板块继续精进，福掌柜品牌片面晋级
在福掌柜系列的品牌运作上，中粮餐饮以“人文价值赋能品牌”为中心，继续探究化解行业内卷的新途径。
中粮餐饮坚信，以厨师为代表的，包括餐厅品牌主理人、小吃店老板、大堂经理与前厅效劳员等从业者都是推进包装油品牌与餐饮行业高质量开展的角色构成，餐饮供给链的品牌化运作，不只是标识的晋级，更是文明认同的深化。
大会对福掌柜品牌TVC与福掌柜系列产品新包装停止了现场发布。福掌柜品牌TVC深化中国餐饮从业人员的任务与生活，用日常细节深化内心洞察，让诸多现场餐饮同仁感遭到了深切的情感共鸣;福掌柜系列产品新包装，则经过活动的形状，自创西方美学的柔性表达，以黄金曲线为元素划分品牌区和品类区，经过分油种、分颜色的形式停止区隔，用更明白的视觉传达品牌的一致性与品类的辨认性。
大会同时泄漏，继中粮餐饮针对中小学先生群体推出的定制化产品“中粮福临门先生养分餐公用食用植物谐和油”之后，2025年将会在地域菜系上准备中粮餐饮川菜公用油的上市。
多款调味新品初次表态，日化版块新品方案发布
在2025地方“一号文件”提出“鼎力倡导安康饮食，推行减油减盐减糖和全谷物等膳食”的背景下，中粮福掌柜无机系列调味新品也经过大会停止了现场发布。
据引见，该产品直面“无机”原料全链条溯源、完好“0添加”、减盐不减鲜等市场需求，将经过团购、电商等渠道与市场见面。
秉承“从厨师中来，到厨师中去”理念，已完成厨务研发向产品消费转化的中粮复合调味新品--福掌柜焦香/糊香红油、中粮福掌柜川式烧煮酱等复合调味新品也在大会现场提供与会嘉宾停止试吃，产品也将在2025年内正式表态。
日化产品方面，依据大会音讯，中粮餐饮在洗洁精、重油清洁与洗手液等方面也有产品规划。其中，洗洁精方面针对餐具检出残留的进一步防控及局部终端渠道客户需求，行将推出一款高端商用无阴离子配方洗洁精。
餐厨互动助力创新研发，弘扬中央美食促进文明传承
大会现场，中粮集团忠良书院菜品研发总监、交融菜巨匠、中粮餐饮名厨匠心俱乐部秘书长王中伟回忆了“名厨匠心俱乐部”2024年的重要任务。
自成立以来，经过“名厨匠心俱乐部”的沟通桥梁，中粮餐饮与多位不同区域、不同菜系的名厨巨匠展开了继续的交流与研讨。名厨巨匠也经过“掌门驾道——福掌柜•中国行”“中粮餐饮美食地图”活动，积极投身到了中央美食传承与文明弘扬的市场一线中。
中粮餐饮以为，名厨巨匠能为产品的研发与创新提供无力支持，经过餐厨互动形式的不时探究与理论，中粮餐饮将推出更多契合市场需求与消费者爱好的餐厨供给链产品，为餐饮行业的开展注入新的生机。
凝聚共识，会聚合力，共创餐饮新将来
中粮餐饮2024年度优秀经销商颁奖典礼与2025年度各区域经销商代表五星钻授牌典礼也于大会现场同期举行，近百位经销商现场誓师，表示愿与中粮餐饮同携手、共生长，做好餐饮供给链“最初一公里”综合效劳。
2025年，中粮餐饮将在进一步丰厚包装油销售形式的根底上，强化特征化、功用性产品开发；围绕渠道下沉与终端开发，中粮餐饮人要发扬蓬勃暮气、高昂锐气和浩然邪气，与协作同伴一同“聚星成炬，共赴味来！”经过更优质量的供给链产品与效劳助力餐饮产业进一步高质量开展。
