2025年，中国餐饮市场规模估计将打破5.67万亿元，但行业竞争加剧、消费者需求多元化、供给链本钱攀升等应战也日益凸显。如安在存量市场中发掘新增长点？如何经过创新提升竞争力？
3月28日-31日，作为中国食餐供给链第一展，良之隆·2025第十三届中国食材电商节&预制食材加工与包装设备博览会将在武汉国博中心&武汉客厅·中国文明博览中心再度盛大开启，5千多家企业将带来包罗海鲜、肉类、面点、调味品等丰厚多样的食材和各类机械设备，促进西餐创新和产业上下游实效协作，引领2025年西餐开展新风向。
食材加工和包装设备展700+各类设备企业，将带来诸多前沿新技术、展现各类智能化自动化新设备，推进相关技术、设备在食餐行业的成熟使用，助力食材加工和烹饪范畴质效齐升。
海外外优质食材集结，创新灵感无处不在
本届展会可谓食材范畴的 “结合国”，会聚了来自全球各地的优质食材和菜品，包罗国联、恒兴、良之隆、得利斯、何氏蹦蹦鱼、逮虾记、海欣、安井、三全、怀念、千味央厨、惠发、汇祥、希望、齐汇、广汇、久利、凤祥等头部食材企业在内的5500 多家参展商，带来了从深海的鲜美海鲜到广袤草原的鲜嫩肉类，从传统的特征面点到充溢异域风情的别致食材，丰厚多样的食材将极大地激起食餐人创新灵感。
不只如此，海天、味百度、元朵、晓飞歌、潭州农业、麻辣红包、辣工坊、汝城繁华、涪陵榨菜、吉香居、民福记、于晟记等调味料企业也将带来美不胜收的调味品，从根底的油盐酱醋到独具风味的特征酱料，为西餐滋味创新提供丰厚的味觉源泉。这些优质食材和调味品，是西餐创新的基石，让酒店餐企可以打破传统，发明出史无前例的美味组合。
各巨匠门力气集结，多场烹饪大赛助力西餐创新
展会不只独自设置师门馆，会聚国际各大菜系师门力气，还将举行师门比拼、菜式研讨、创新交流等多样化的活动，针对各地的餐饮文明传承、菜式创新、食餐产业开展精准施策，助推西餐开展更昌盛。
展会时期，多场烹饪创新大赛将成为注目的焦点，手把手教您创新。
阿具杯·2025 中国艺术海鲜姿造、艺术冷菜大赛，会聚江浙地域的冷菜烹饪巨匠，创新精致的艺术冷菜和海鲜菜式，协助餐饮门店打造易推行的爆款冷菜；2025年第七届中国小龙虾烹饪艺术创新大赛暨小龙虾爆品王应战赛，以小龙虾这一自带流量的食材为根底，发掘出更多新颖的烹饪方式和口味；素食美食大赛&植物药膳大赛则聚焦素食与植物药膳范畴，专注素食和药膳类安康美食的创新，引领西餐安康饮食新理念的开展新风向。
行业头部企业集结，提供餐厨智能化、自动化处理方案
良之隆·2025年第十三届中国预制食材加工与包装设备博览会展品涵盖食材加工（清洗、切割、烹饪、面点成型）、冷链物流设备、地方厨房零碎、包装资料及设备等各范畴，能满足食材加工消费、餐饮后厨晋级、智能化改造等多场景的需求。
届时，广东希恩、环速科技、广东志伟妙卓、上海达瑞宝、石家庄天发、河北元昌、河北汉普创制、石家庄鹏洋等企业，将带来清洗机、切菜机、丁/块/片加工机、斩拌机、绞肉机，香肠、虾滑消费线，地道肠加工消费线等设备和消费整线，协助提升食材加工效率。
浙江名瑞、芜湖裕东、广州宝川、广州赛威、广东冠一、浙江惠利、浙江润立、浙江名博、北京瑞景衡、诸城亿康、山东康贝特、山东亚川、今逾越、广东冠一、佛山奥楷、华联机械等包装类设备供给商，将带来给袋式、拉伸膜、气调等各类自动化真空包装机，让包装工程更复杂、更高效。
产业各界精英会聚，分享产品创新、技术使用和共同的运营理念
除了丰厚的食材、机械产品展现外，本届展会还将举行数十多场创新开展论坛，会聚产业各界精英，分享产品、技术、品牌创新和共同的运营理念，为创新补足弹药和提供详细施行战略。
2025火锅产业创新风暴论坛，针对火锅行业的开展痛点与机遇，剖析开年品类、当红品牌和创新形式，探究盈利新标的目的；第二届牛肉消费供给链暨火锅烧烤消费创新论坛，会聚行业专家、企业代表等，共同讨论牛肉消费供给链的创新途径，推进火锅烧烤行业在牛肉食材使用上的创新开展；2025中国餐饮食材供给链共创大会，链接餐饮供给链上下游，精准对接业务关键人，供给链结合创新赢将来。
机械板块将举行地方厨房建立与开展顶峰论坛、中国餐饮食材及预制食材机械配备科技创新大会、中国农食产业科技创新大会、2025 产业兴农共链开展大会等活动，围绕地方厨房建立、食材加工配备智能化、农食产业创新、产业兴农等话题，促进新设备、新技术普遍使用，推进食品加工产业智能化和高质量开展。
数字化、差别化效劳创新，打造产品和效劳的极致性价比
在数字化浪潮的席卷下，展会积极引导参展企业和餐饮食材使用端探究数字化、差别化创新之路。经过小顺序、直播线上线下一体化参/不雅展构建供需协作的数字化新通道，提升参/不雅展效率的同时，以协作共创协助打造极致性价比的产品和效劳。
本届展会将举行2025 中国餐饮数智创新大会上，深化讨论餐饮行业数字化转型的途径与效果，分享如何应用大数据、人工智能等技术完成精准营销、高效运营。2025中国食材电商节第二届经销商数字化顶峰论坛，将聚焦冻操行业数字化开展新趋向，分享数字化实战案例，讨论冻品范畴操作性强的实效运营之策，协助甄选有竞争力的产品和提升效劳质量。
此外，还将推出大单品战略效劳，以大单品打造为食餐企业强势构建差别化竞争力，并讨论食材大单品战略的新趋向、新机遇，为行业开展注入新智慧，给众多参会企业带来新的启示与标的目的。
经过会聚优质食材、智能化设备、集结烹饪巨匠、凝聚产业精英智慧以及推进数字化与差别化创新，良之隆·2025 第十三届中国食材电商节&预制食材加工与包装设备博览会将为西餐行业提供了一个全方位、多层次的创新开展平台。
3月28日，让我们相聚武汉，携手应对2025年行业新的应战，开启西餐开展的新篇章。
