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八款凉菜酱汁配方，口味独特，夏季首选！
随着气温升高，凉菜越来越受到食客的青睐。今天，几位凉菜师傅，就来跟大家分享一些新口味的凉菜酱汁，相信大家试制后，一定会爱上它们。同时，也谢谢这些师傅们的分享。
浏览数：40 更新时间：2021-04-30 10:06:00
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大董的菜你学不会，但他的创新方法，也许你能学会
大董（董振祥），“大董中国意境菜”首创者，中餐国际化领军人物，中国餐饮行业顶级大腕。
浏览数：42 更新时间：2021-04-29 11:15:00
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这50年来，菜品装盘发生了什么变化？
越来越精致。
浏览数：32 更新时间：2021-04-27 11:35:00
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12款大厨私房酱汁，让菜品味道更多变化！
今天，一些师傅便在此，把自己新研发的酱汁配方跟大家分享一下，让大家可以选取适合自己菜品的酱汁，加以使用。
浏览数：49 更新时间：2021-04-27 11:01:00
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刺身与姿造，到底有什么区别？
从高级日料亭到下町的居酒屋，菜单上一定会看到“刺身”或者“造り”，同样是在盘中放入时令鱼生食用的料理，但称呼为什么会不同呢，刺身和姿造有什么区别？
浏览数：148 更新时间：2021-04-14 15:47:00
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16个超实用厨艺技巧，能让你的出品更加完美！
下面，一些师傅就给大家介绍一下自己常用的厨艺小妙招，大家如果有机会的话，不妨试试。
浏览数：50 更新时间：2021-04-13 11:35:00
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教你做一款香葱油酱，用来划盘十分好看！
做法还十分简单！
浏览数：44 更新时间：2021-03-09 14:25:00
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16个粤菜常用配方，粤厨们与您一起共享！
在粤菜中，许多菜式预制时都需要用到一些配方，从而让出品达到或松软、或浓香的效果，而每一帮粤厨，所用的配方都会有所不同。
浏览数：43 更新时间：2021-03-04 14:32:00
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回锅肉制作七大关键，有做得好的餐厅日售近千份！
说到川菜，大家肯定首先想到的，就是一道民间经典名菜“回锅肉”。回锅肉起源于民间，但搬入餐厅以后，要想做好确有诸多的讲究。
浏览数：47 更新时间：2021-03-02 11:40:00
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只用12种香料炒制，这款红油火锅麻辣鲜香，不浑不煳！
这款火锅底料的制作过程十分简洁利落，无需醪糟、白酒等辅料，更不需香膏、肉精等添加剂，也没有复杂的初加工，口味却醇香无比，是不是很神奇？
浏览数：49 更新时间：2021-02-10 21:38:00
