长在海边的野草，餐桌上的鲜美

有时分看似普通往常的东西其实本来是宝贝。海英菜，又叫盐蒿菜，一听名字就晓得是在海边生长的植物。海英菜之前一点都不受注重，但是在饥馑的年代很多人由于它而留住了性命。随着海英菜的养分价值失掉进一步看法，海英菜也从海边的野草变成了海味的野菜。明天红厨网就为大家引见一下海英菜。

海英菜既可当蔬菜食用，也可脱水后用作食品配料，还可开发保健饮料和化装品，是一种高档的无机食品。海英菜所含的盐分属于生物盐，随着群众消费朝着养分、保健标的目的开展。

海英菜的养分价值

海英菜所含的盐分属于生物盐，除了含有普通蔬菜所含的各类养分成格外，灰分、粗蛋白质、维生素B2、维生素C、胡萝卜素含量比同种的普通蔬菜要高，其中胡萝卜素含量高出40倍，锌、硒等微量元素含量高出   2 倍—6倍。

海英菜性甘味寒，清热解毒，降血压、降血脂，还具有减肥的成效，同时也是医治肝炎的次要中药，可以降低胆固醇。别的，海英菜对糖尿病有很好的疗效，其中所含生物碘和β胡萝卜素是母乳中对婴儿提供临时生长所必需的重要成分之一。

海英菜的烹饪

海英菜既可当蔬菜食用，也可脱水后用作食品配料，还可开发保健饮料和化装品，是一种高档的无机食品。海英菜所含的盐分属于生物盐，随着群众消费朝着养分、保健标的目的开展。在做法上，海英菜也很百搭，可以凉拌、炒肉丝、炒鸡蛋等等很多种。

椰丝盐蒿卷

资料：

海英菜、摊鸡蛋皮、椰丝、沙律酱、精盐、香菇精、胡椒粉、麻油过量。

做法：

1、盐蒿洗净摘洗洁净，投入沸水锅中烫熟，冰水过凉，挤干水分，切碎参加调味料拌匀;

2、蛋皮放平，涂上一层沙律酱，放上调味的海英菜卷成筒状，在表面再滚上一层沙律酱，沾上椰丝，改切成象眼形块，装点装盘即可。

凉拌海英菜

资料：

海英菜、香油、味精、蒜泥、盐

做法：

1、海英菜洗净，用热水汆一下;

2、再用凉水泡上20分钟;

3、 吃前再加上香油、味精和蒜泥等多种调料即可。

海英菜饺子

资料：

主料：面150g，猪肉末250g，海英菜150g。

辅料：葱过量、盐少许、鸡精过量。

做法：

1、海英菜先用水泡，然后煮，海英菜必然要多煮一会，不然口感不好。

2、将煮好的菜剁碎，猪肉馅、葱、和面。

3、将面分红若干份，将肉馅放进饺子皮。

4、包成后，凉水放锅里煮，两头点两次凉水即可。

盐渍海英菜