阿妹胡萝卜

味型：

糖醋味。

主料：

胡萝卜70克，元宵粉40克。

辅料：

黄油6克，青笋5克，美妙火腿肠10克，香菇6克，泡打粉3克，吉士粉6克。

调料：

白糖25克，醋8克。

制造：

1.将胡萝卜去皮洗净，上笼蒸30分钟至熟透，取出压成萝卜泥待用。

2.将元宵粉与熟胡萝卜泥调匀，参加黄油、青笋粒、火腿粒、香菇粒和其它辅料、调料拌匀，做成萝卜状，上笼蒸10分钟即可。

特点：

外形精巧，养分丰厚。

提示：

胡萝卜泥要压细与元宵粉调匀，辅调料不宜参加过量。