味型：
香麻。
主料：
糯米粉500克。
辅料：
南瓜汁200克，南瓜粒100克，前夹肉馅200克。
调料：
盐6克，味精6克，鸡精6克，花椒粒2克，麻油3克，藤椒油6克。
制造：
1.将糯米粉、南瓜汁、调匀，和成生皮胚备用。
2.再将前夹肉馅参加南瓜粒以及调味料，炒制成熟馅后漏干油待用。
3.将皮胚包入馅料后搓成南瓜状，按上南瓜把子。
4.油温烧热至三成时，顺次放入南瓜饼胚，炸制至浮出油面后，改用大火炸制至定型即可。
特点：
外酥肉糯，外形美不雅。
提示：
包入馅料时假如没有留意收好口子，炸制时会漏汁馅。
