满天星
2018-01-17 10:19:00糕点主食
这道菜是金龙寨热卖15年的特色主食,不但菜名浪漫,出品也足够靓丽:晶莹剔透的饼体中镶嵌着颗颗金黄的玉米粒,夹取一块饼入口,劲道弹软,好似QQ糖一般,带有一股浓郁的玉米香甜味道。
制造:金龙寨餐厅 曾昭峰
这道菜是金龙寨热卖15年的特征主食,不单菜名浪漫,出品也足够靓丽:晶莹剔透的饼体中镶嵌着颗颗金黄的玉米粒,夹取一块饼入口,劲道弹软,好似QQ糖普通,带有一股浓郁的玉米苦涩滋味。
资料:
主料:
罐装玉米粒200克,玉米粉、生粉、糯米粉、淀粉、澄面各100克。
调料:
白糖100克,花生油过量。
制造:
1、玉米粉、生粉、糯米粉、淀粉、澄面各100克归入盆中,参加罐装玉米粒200克、白糖100克以及过量清水调成稠糊。
2、平底锅淋入一层花生油烧热,淋入一勺面糊晃匀摊成薄饼。
3、两面煎黄后出锅改成三角块,按原形拼装摆盘即可走菜。
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