做菜溜

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东北菜

酱骨架

2024-07-12 10:43:34东北菜
原料:龙骨、葱、八角、香叶、姜、蒜、食盐、生抽、老抽、蚝油、排骨酱、沙茶酱。


食材明细

主料
  • 龙骨适量
辅料
  • 适量
  • 八角适量
  • 香叶适量
  • 适量
  • 适量
调料
  • 食盐适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 蚝油适量
  • 排骨酱1勺
  • 沙茶酱1勺
  • 咸香口味
  • 工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度


酱骨架做法步骤

酱骨架的做法步骤:1
1龙骨冻结清洗洁净,去掉血水。

酱骨架的做法步骤:2
2沥干。

酱骨架的做法步骤:3
3开水锅中放过量姜,参加龙骨,焯水。

酱骨架的做法步骤:4
4葱姜蒜备好,调料放入碗中,加些清水拌匀。

酱骨架的做法步骤:5
5龙骨放入电压力锅中,加开水。

酱骨架的做法步骤:6
6葱姜蒜放入,香叶和八角也放入。

酱骨架的做法步骤:7
7调料也倒入。

酱骨架的做法步骤:8
8盖上锅盖,按肉鸡键,压30分钟。

酱骨架的做法步骤:9
9下气后,翻开锅盖。

酱骨架的做法步骤:10
10捞出肉肉,开吃。