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东北菜

高压锅版炖大鹅

2024-07-12 10:45:56东北菜
原料:大鹅、葱、姜、八角、料酒、生抽、老抽、盐、油、花椒粒、蒜。


食材明细

主料
  • 大鹅少半个
辅料
  • 1块
  • 4片
调料
  • 八角1个
  • 料酒适量
  • 生抽2勺
  • 老抽适量
  • 3勺
  • 适量
  • 花椒粒3个
  • 1瓣
  • 咸香口味
  • 工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度


高压锅版炖大鹅做法步骤

高压锅版炖大鹅的做法步骤:1
1备好食材,葱姜洗净切好。

高压锅版炖大鹅的做法步骤:2
2鹅肉切块洗净。

高压锅版炖大鹅的做法步骤:3
3焯水。

高压锅版炖大鹅的做法步骤:4
4油热下入葱姜、八角、花椒粒、蒜炒香。

高压锅版炖大鹅的做法步骤:5
5下入焯好水洗净控水的鹅肉块爆炒。

高压锅版炖大鹅的做法步骤:6
6加料酒、生抽炒香。

高压锅版炖大鹅的做法步骤:7
7加水,移入高压锅中,放盐、老抽。

高压锅版炖大鹅的做法步骤:8
8上汽后压22分钟。

高压锅版炖大鹅的做法步骤:9
9成品。