大丰收东北菜

食材明细

主料

• 油豆角300克
• 土豆2个

辅料

• 植物油二勺
• 生抽一勺
• 盐适量
• 葱花适量

大丰收东北菜做法步骤

1西南油豆角是西南的特产，夏季的口感要差一点，运输的途中有些冻了，豆角上可以看得出来了。

2西南的土豆又粉又糯，特别合适做这道菜。土豆要先削皮洗洁净，切成菱形小块备用，假如是炖土豆可以切成大块的。豆角我喜欢掰成小块的，依照团体的爱好吧。

3葱花儿爆锅，爆出香味开水炒土豆块了，控制火候为中火。

4不断的翻炒土豆块，别遗忘火候不断坚持中火，土豆块翻炒5分钟摆布就会熟一半了。

5持续翻炒，不要加水之类的，留意要调整下火候，别炒糊了，外焦里生的。经过十几分钟的翻炒土豆曾经熟了。我们下一步炒豆角了。

6热油下锅油豆角翻炒，还是火不要开得太大了，豆角的水分不是很大。

7小火翻炒到油豆角变色。

8加生抽酱油翻炒，油豆角颜色会变色。

9翻炒豆角不时的加一点点水，留意豆角熟的快一些，要炒15分钟摆布豆角就熟了，假如不晓得熟了没有用锅铲铲一下就晓得了。

10炒好的豆角倒进炒好的土豆锅里加盐，翻炒平均出锅了。

11复杂的美味。看着很诱人吧，软糯醇香的西南菜来了！喜欢吃的亲们做起来吧。