做菜溜

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东北菜

渍菜粉

2024-07-12 10:48:08东北菜
原料:红薯粉、酸菜、五花肉、猪油、大葱、姜、蒜、干红辣椒、料酒、老抽、黑豆酱油、盐、白糖。


食材明细

主料
  • 红薯粉1把
  • 酸菜2把
辅料
  • 五花肉100g
  • 猪油1匙
  • 大葱1段
  • 3片
  • 2粒
  • 干红辣椒3个
调料
  • 料酒1勺
  • 老抽1/3勺
  • 黑豆酱油1勺
  • 1匙
  • 白糖1匙
  • 酸咸口味
  • 工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度


渍菜粉做法步骤

渍菜粉的做法步骤:1
1红薯粉泡软剪短。

渍菜粉的做法步骤:2
2酸菜清洗一遍,挤干水分。

渍菜粉的做法步骤:3
3五花肉去皮切丝。

渍菜粉的做法步骤:4
4锅中烧水,放入红薯粉煮熟过凉。

渍菜粉的做法步骤:5
5锅中参加猪油,放入五花肉炒至变色。

渍菜粉的做法步骤:6
6参加葱姜蒜和干红辣椒炒香。

渍菜粉的做法步骤:7
7参加料酒,老抽和黑豆酱油炒匀。

渍菜粉的做法步骤:8
8放入酸菜炒散。

渍菜粉的做法步骤:9
9放入红薯粉炒匀。

渍菜粉的做法步骤:10
10参加盐和白糖再次炒匀即可。