地三鲜

食材明细

主料

• 茄子3个
• 土豆2个
• 尖椒2个

辅料

• 淀粉半碗
• 盐1勺
• 鸡精1勺
• 酱油2勺
• 老抽1勺
• 十三香1勺
• 蚝油1勺
• 清水半碗

地三鲜做法步骤

1洗净切块。茄子可以去皮，我这个茄子嫩，就直接切块了。

2切成这个样子。

3土豆小火慢炸，炸成金黄色，边微焦就可以了。

4淀粉平均沾满茄子，五成油温下锅炸，沾淀粉的茄子更好吃。

5炸至表皮金黄捞出。

6辣椒过油，十几秒就可以捞出。

7如今开端调料汁，将以上资料加两勺淀粉搅拌平均，就可以了。

8葱姜蒜下锅炒香，少放一点油就可以。

9下调好的料汁，翻炒平均汤汁稀薄就可以啦。

10地三鲜就做好了，是不是很复杂，又好吃又下饭，家里来主人时分可以露一手。