小鸡炖粉条

食材明细

小鸡炖粉条做法步骤

1小鸡择洗洁净，去除不克不及吃的内脏和鸡屁股，鸡肉剁成块，冷水浸泡出血水，捞出控净水分，然后入锅炒，炒至没有水分出锅。

2炒锅参加过量的油，爆香葱姜和一切的调味料，下入鸡块翻炒。

3加点料酒翻炒去腥，参加少许生抽翻炒上色。

4参加过量多一些水，大火烧开，中小火炖半小时，由于后边还要炖粉条，并且小笨鸡比拟抗炖，需求多加一些水，炖的工夫长。

5参加粉条，持续小火炖10分钟摆布，炖至粉条通明就OK了。

6粉条炖至通明就可以关火了，参加盐、过量的生抽调味。

7出锅装盘，香而不腻，老少皆宜，配上白米饭香得不要不要的。