土豆丁脆哨

食材明细

土豆丁脆哨做法步骤

1将蒜叶、辣椒、土豆洗净后，辣椒、蒜叶切断、土豆切丁备用。

2起锅烧水，水开后下入土豆煮制5成熟（大约2分钟），倒出清洗洁净外表淀粉，另起锅烧热，倒入开阳菜籽油，油热后下入土豆丁、炸至金黄酥脆，捞出备用。

3锅中热油倒出留少许底油，顺次倒入辣椒节、花椒、土豆丁、脆哨爆香，最初参加食盐、鸡精、少许醋，倒入蒜叶翻炒即可出锅。