红烧肉

食材明细

主料

• 五花肉500g

辅料

• 冰糖适量
• 老抽适量
• 生抽少许
• 八角两颗
• 香果一颗
• 油少许

红烧肉做法步骤

1预备资料

2五花肉切1平方厘米摆布的小块，葱打结，姜切片

3锅洗净参加过量水烧开，放入五花肉煮2分钟

4五花肉煮好后捞出备用

5锅洗净烧热倒入少许油转小火，把肉放入锅里煸炒出油多煸炒一会至肉切面焦黄

6放入八角和香果炒香，以前都是放八角桂皮和香叶，明天没有了就放了八角和香果

7倒入过量清水，放入老抽上色，生抽调味，冰糖和葱姜盖锅盖小火焖煮40分钟。

8肉熟透，大火收汁到本人喜欢的水平就可以了