红烧肉

食材明细

主料

• 五花肉500克
• 葱少许
• 姜少许
• 冰糖少许
• 食用油少许

辅料

• 花椒1小把
• 料酒2勺
• 鸡精少许
• 水适量
• 八角3个
• 生抽少许
• 盐少许

红烧肉做法步骤

1预备好配料（姜切片，葱切段）

2五花肉切成小块后焯下血水捞出沥水备用

3锅里倒入少许食用油烧热，放入冰糖熬制糖色

4这个水平就可以（小火渐渐熬别糊了）

5放入五花肉

6小火炒上色

7放入姜片，料酒，生抽，八角，花椒翻炒平均

8放入少许葱段，参加过量的水没过肉，小火炖35-40分钟

9炖好后放入少许盐和鸡精，大火收下汤汁既可