食材明细
- 甜味口味
- 蒸工艺
- 一小时耗时
- 普通难度
莆仙红团(绿豆馅)做法步骤
1鲜鸡蕉叶摘下后洗净用清水浸泡。
2绿豆250g加清水450g，电饭锅按稀饭键煮至跳闸。
3倒入50g白糖搅拌平均，放凉待用。
4将绿豆分红15等份，大小约15g。
5糯米粉与面粉混合，渐渐倒入沸水，搅拌平均，揉成面团。
6面团捏按成周围薄两头厚的面皮。
7包好的红团，裹层薄薄的面粉。
8用模具印制成红团。
9依据红团大小，修剪下鸡蕉叶。
10大火上锅蒸5分钟，即可出锅。
11蒸好的红团~
