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创意雪菜豆瓣酥
此菜改良后选用口感更脆的周庄咸菜替代雪里蕻，并做成西点“马卡龙”的模样，精致美观，深受女士和儿童喜爱。
浏览数：55 更新时间：2020-12-09
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兰花扇面鱼
扬州小吃兰花豆腐干，是将豆腐干改花刀后直接卤熟，高师傅将此小吃引入酒店中，在刀缝中酿入鱼茸，做成一款别具心裁的凉菜，更显精致。
浏览数：87 更新时间：2020-12-09
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招牌酸汤小滑肉
土猪肉片经过上浆、滑油后搭配木耳、银耳等料烹制，成菜肉片滑嫩，酸味适中，很多顾客都喜欢点。
浏览数：50 更新时间：2020-12-08
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返沙白玉菇
此菜是由粤菜的“蛋黄白玉菇”改良而来。
浏览数：48 更新时间：2020-12-08
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榄角酱腊八豆蒸排骨
排骨一般都用来炖制，我们则是加入榄角酱、腊八豆等调料腌制后蒸制，做法简单，易于批量制作。
浏览数：124 更新时间：2020-12-08
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极品烧牛肉酿茄
我们将调好的牛肉馅酿入茄夹内油炸，浇淋调好的酱料成菜，造型美观，酱香味浓。
浏览数：47 更新时间：2020-12-08
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手撕烤牛膝
为何要这么做呢？一是我们要祛除原料本身的异味，二是卤后再烤，可以消耗掉牛膝骨过多的油脂，而且菜肴推出后客人还非常认可。
浏览数：72 更新时间：2020-12-08
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吊锅带皮黄牛肉
成菜鲜香惹味，十分入味。
浏览数：67 更新时间：2020-12-08
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生焗粉蒸鱼头
成菜口感丰富，十分惹味。
浏览数：48 更新时间：2020-12-08
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吊锅掌冠子
这道吊锅鸡是由四川达州的酸辣鸡演变而来，成菜为复合味型，酸香中带着几分回味，菜里还特别加入了当地的一种特色面食——油炸面疙瘩，别具特色。
浏览数：53 更新时间：2020-12-08
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吊锅扁嘴子
成菜酸鲜味美，十分可口。
浏览数：96 更新时间：2020-12-08
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老坛盐菜鱼头
该菜使用了盐菜来提味，且用堂烹的方式不仅能缓解出餐的压力，还使消费者体验更好。
浏览数：50 更新时间：2020-12-08
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秘制老鸭
成菜鲜味十足，十分可口。
浏览数：38 更新时间：2020-12-08
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啤酒乌骨鸡
成菜鲜香味美，十分可口。
浏览数：38 更新时间：2020-12-08
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火焰青椒鸡
青椒鸡大家吃得多了，但上桌前还要点火炙烧的青椒鸡就不多见了。这样做主要是为了烘托餐桌氛围，达到引导客人拍照分享的目的。
浏览数：46 更新时间：2020-12-08
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咖喱洋葱炒烤羊肉
这道菜味道非常特别，将羊后腿肉先烤再炒，搭配上咖喱粉，成菜风味浓郁，十分适合下酒。
浏览数：40 更新时间：2020-12-03
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宁夏枸杞山药炖羊腿（两份量）
此菜使用了黄芪、枸杞、红枣、人参等滋补药材，有很好的养生效果，成菜羊肉鲜嫩软烂，山药软嫩可口。
浏览数：43 更新时间：2020-12-03
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咖喱炖黑山羊
这款羊肉用先煨后压的方式，成品口感软糯，搭配萝卜，有很好的祛膻作用。
浏览数：46 更新时间：2020-12-03
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香茅辣羊排
这款羊排菜式结合了多种外餐元素，口味丰富、富有层次感。
浏览数：45 更新时间：2020-12-03
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青海人家
这是一道清真特色羊肉菜，用特制的大煎盘将羊肉、土豆、饼、红萝卜等放在一起，加羊肉汤煎煮，一阵阵香气扑鼻而来，肉汤醇香，菜、肉、面点三合一，装盘时尚，大气美观。
浏览数：72 更新时间：2020-12-03