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湘味红烧黄河鲤鱼
这款菜是某店的主打菜，售价108元一条，平均日售150条，大厨从选料入手，在初加工上深入开发，做出的鱼入味，色泽鲜艳，诱人食欲。
浏览数：71 更新时间：2018-11-07
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普洱茶红烧肉
这款改良版红烧肉是雍福会的金字招牌，既保留了海派红烧肉的精髓，又巧用了普洱茶的解腻功效，使其更能适应高档餐厅的定位。
浏览数：32 更新时间：2018-10-16
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红烧藕丸
成菜口感丰富，外皮酥脆，鲜甜软糯。
浏览数：60 更新时间：2018-09-21
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红烧猪鱼
猪鱼是生长于澜沧江的一种野生江鱼，富含胶质、极有弹性，通身只有一根大骨，鱼肉雪白细嫩、无小刺，制熟后口感好似红烧肉，进购价40元/斤。
浏览数：60 更新时间：2018-09-04
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香麻红烧鱼
成菜鱼肉香辣可口，椒麻入味。
浏览数：33 更新时间：2018-08-17
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锅巴红烧肉
成菜口感软糯鲜香，十分惹味。
浏览数：36 更新时间：2018-05-10
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排骨红烧肉
此菜由传统湘菜红烧肉改良演变而成，原料搭配了排骨，在甜度和颜色上进行调整，色泽红润，口感香糯。
浏览数：20 更新时间：2017-10-20
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红烧鳍鱼饼
成本12元毛利70%
浏览数：34 更新时间：2017-07-12
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红烧小龙虾
红烧小龙虾
浏览数：29 更新时间：2017-07-04
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改良红烧牛肉
改良红烧牛肉
浏览数：36 更新时间：2017-06-15
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毛氏红烧肉
毛氏红烧肉
浏览数：34 更新时间：2017-05-27
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红烧肉烧鳝鱼
红烧肉烧鳝鱼
浏览数：52 更新时间：2017-05-25
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什锦泡菜汁生焖红烧肉
什锦泡菜汁生焖红烧肉
浏览数：46 更新时间：2017-05-07
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酸菜红烧肉
酸菜红烧肉
浏览数：39 更新时间：2017-04-18
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红烧肥肠
一定要选新鲜的肥肠，初加工时要细心撕去油筋，还要加醋、盐和淀粉反复搓洗，以去除黏液。
浏览数：30 更新时间：2017-03-17
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石锅红烧篮豆腐
成菜口感丰富，十分鲜美。
浏览数：61 更新时间：2017-03-12
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千张红烧肉
成菜口感丰富，十分鲜美。
浏览数：26 更新时间：2017-02-25
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药姜红烧肉
这道红烧肉在烧制过程中， 要加入良姜等料。成菜色泽棕红， 肥而不腻，入口香鲜。
浏览数：54 更新时间：2017-02-24
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红烧蹄圆
成菜口感丰富，十分入味。
浏览数：35 更新时间：2017-02-13
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红烧豆豉黄鱼
成菜肉质鲜美，豉香可口。
浏览数：41 更新时间：2017-02-05