熏腊肉

食材明细

熏腊肉做法步骤

1带皮五花肉，用热锅把皮烫一下，用刀把表皮刮洁净，洗净备用。

2放入大盆里，加酱油，盐，五香粉，十三香，料酒，花椒腌制4个小时。

3在肉皮上扎一个口，用绳掉起来晾干水分。

4晾晒了两天，外表水分风干了，就可以用木炭加谷皮熏制了，熏制腊肉透亮就可以了。