自制蔬菜高汤粉
食材明细
- 清淡口味
- 炒工艺
- 数小时耗时
- 简单难度
自制蔬菜高汤粉做法步骤
1预备好资料备用，干香菇泡发一下。
2开端切切切，土豆胡萝卜切滚刀块，番茄用这种樱桃番茄，大个的番茄水分太多。苹果去皮泡在淡盐水中，避免氧化变色。
3锅内放油，下蒜片爆香。
4参加洋葱和大葱，炒出香味。
5把月桂叶和黑胡椒粒放出来，稍稍翻炒。
6参加土豆和胡萝卜，多炒一下，让它们变软一些，用勺子能把土豆切成两半的水平就行。
7参加樱桃番茄，略微翻炒一下，到番茄有点变软。
8全程火候很重要，中火就可以了，防止火太大了把蔬菜炒出水了。看图片中的锅底，此时锅底是没什么水分的。然后把菜盛出来备用。
9锅内放少许油，参加香菇和口蘑翻炒，蘑菇会有一点出水，不妨，小火收干一下水分就可以了，一样盛出来备用。
10这时分的资料，就剩下香茅和苹果，还有炒过的蔬菜。假如没有香茅，可以不放，放了会有柠檬的香气。
11把一切资料放入料理机，打成蔬菜泥。
12打好的蔬菜泥。
13把蔬菜泥放到盘中，外表用勺子抹平一下，让它散布得比拟平均。
14放入食品烘干机，设定75度开端烘干水分，直到蔬菜泥变成干干的块状。
15烘干的蔬菜泥。
16用料理机打成粉状。
17打好的粉就是蔬菜高汤粉了，装进瓶子里，可以保管3个月摆布。担忧受潮的话，可以放一小袋枯燥剂或许一粒棉花糖到瓶子里。
