蒜香黑胡椒咸猪肉
食材明细
- 蒜香口味
- 烤工艺
- 数天耗时
- 简单难度
蒜香黑胡椒咸猪肉做法步骤
1预备好资料备用。
2把肉先用白酒搓揉一遍，让肉吸收一下酒。
3把蒜切成蒜蓉，然后跟一切调料拌匀，就是腌料酱。
4把腌料平均的抹在猪肉上，放入洁净的，无水无油的保鲜盒，上面放个沥水的小架子，进冰箱冷藏3天。
5冷藏三天之后取出来，肉有腌出来一些水，但是有小架子隔着，完全不必操心。把肉拿出来，冲洗掉蒜蓉调料，看不到蒜蓉就行了，不必纠结要把黑胡椒都洗掉，不需求的。没有放沥水架子的，也不妨，由于只需求冷藏三天，出点水也不妨的。
6用厨房纸把洗过的肉水分擦干一下，放到烤盘外面，垫一张烘焙纸，预备烤它。假如要如今直接冷冻保管，是可以的。我习气烤熟了保管。
7烤箱不必预热，200度上下火烤15分钟，再翻个面，180度烤10分钟即可。大家留意依据自家烤箱的脾气，调整火力和工夫。
8等自然放凉，就可以用铝箔纸裹住，放冰箱冷藏或许冷冻保管了，比来几天吃的放冷藏，要存储更久就放冷冻，冷冻的话，保管3个月不是成绩。
9我喜欢全部切片，陈列在铝箔纸上，然后一层层卷起来进冷冻，这样要用的时分就不必切，很便利。
10烤熟了直接可以切片吃了，蒜香和黑胡椒香相互交融，由于糖的参加，吃起来回甘，咸淡水平刚刚好，不会死咸，又吃不太出来甜味，很棒～觉得配上黄金泡菜很搭～
